bolinhas de queijo

Não costumo comer fritura, mas quem resiste aos salgadinhos de festas?  Essas bolinhas de queijo são deliciosas e fáceis de fazer:

Ingredientes:

1 xíc de polvilho doce
3 ovos
500g de muçarela ralada ou minas ou ainda meia cura
sal á gosto

Preparo:

Misture 100g de polvilho com 3 ovos e mexa bem. Adicione 500g de queijo e acerte o sal.
Leve á geladeira para gelar por 2 h. Faça pequenas bolinhas  e frite em óleo quente até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva.