Bolo sem farinha de trigo

Eu já apresentei aqui uma receita de bolo de milho que não leva farinha. Achei muito bom, mas eis aqui outra receita, com pequenas diferenças  igualmente delicioso e prático:




Ingredientes:
3 espigas de milho verde
2 xíc de leite frio
1 e 1/2 xíc de açúcar
3 ovos
3 col sopa de manteiga
1 col sopa de fermento para bolos
5 col sopa bem cheias de amido de milho

 Preparo:
Descasque o milho, lave bem e com ajuda de uma faca retire s grãos das espiga e no liquidificador, coloque o milho, o leite, o açúcar, a manteiga e os ovos e bata por pelo menos 1 minuto. Acrescente o amido e o fermento e bata até ficar homogêneo.
Despeje em forma untada e leve ao forno pré aquecido em 200 graus até dourar.
A consistêcia é de bolo - pudim mesmo. Delícia!!!!
imagem: tudogostoso