sopinha simples

Com o inverno adentrando nossas noites, as sopinhas são boa pedida. Até aquelas que são feitas com o que tem na geladeira, como esta:




Ingredientes:
2 batatas
1 cenoura
1/2 aipo
1/2 cebola
1 alho
2 col de aveia flocos finos
sal á gosto
ervas á gosto
4 copos de água

Preparo:
Descascar tudo e picar em pedacinhos. Refogar o alho e cebola em azeite e acrescentar os legumes e água, exceto a aveia. Cozinhar até fical al dente e acrescentar a aveia. Acerte o sal e temperos e .......pronto. Só isso!
imagem:sosvivegan