chutney de morangos

Chutney parece geléia mas não é. Esta receita é maravilhosa, cheia de condimentos  e sofisticada:


Ingredientes:

2 cascas de cardamomo
½ col sopa de canela em pó
5 cravos-da-índia
 2 folhas de louro
½ col sopa de pimenta calabresa
½ col sopa de páprica picante
½ col sopa de cominho em pó
1 col chá de noz-moscada moída
500 g de açúcar demerara
4 caixas de morango
1 col sopa de azeite

Preparo:

 Aqueça o azeite e coloque o cardamomo, o cravo, a canela, o louro, a pimenta, a páprica, o cominho e a noz-moscada. Acrescente os morangos fatiados em cubos e o açúcar. Cozinhe em fogo médio durante 30 minutos.Pronto.
imagem:thehappykitchen