molho inglês caseiro

Eu uso mlho inglês para temperar e dar aquele toque especial em vários pratos, portanto nunca falta em casa. Mas , descobri que posso fazer meu próprio molho inglês, não fica igual, igual, mas dá pro gasto:

Ingredientes:

2 xíc de vinagre
pimenta-do-reino moída na hora
1 pimenta vermelha
salsa
noz-moscada ralada
1 folha de louro
1 xíc de açúcar
1 col sopa de com azeite

Preparo:

Caramelize o açúcar sem queimar, só aloirado.Junte todos os outros ingredientes, menos o azeite.Volte a fogo fraco por uns 15 minutos.Apague e tampe a panela.No dia seguinte, coe com um pano fino e junte o azeite, colocando em garrafa com tampa, use depois de uma semana guardado em lugar seco e escuro.
imagem:receitasdazeni