Couve manteiga é realmente uma delícia e versátil. Vira suco, refogada é bom demais, vira capa de charutinho e quem diria, vira palha crocante para acompanhar receitas ou mesmo decorar.
Ingredientes:
1 maço de couve lavada, seca e picadas finamente
2 xíc de óleo para fritar
sal
Preparo:
Cubra
uma assadeira de tamanho grande com folhas de papel toalha e reserve-a. Prepare o óleo bem quente e jogue
nele porções da couve e deixe que fritar por cerca de 1 minuto.
Recolha a couve com uma escumadeira e espalhe-a na assadeira reservada, para que
o papel absorva o excesso de óleo. Depois de sequinha, coloque sal á gosto e abuse da imaginação. É preciso consumir na hora para comer crocante.
imagem:casadofrango
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