Meninas, erramos por falta de conhecimento em tudo. E perdemos em não fazer achando que vai dar errado na cozinha:
Dizem que é preciso usar creme de leite fresco em certas receitas e como muitas vezes não temos disponível, deixamos de fazer a receita.... pq dizem que o creme de leite de caixinha ou latra talha quando aquecido - MITO
O creme de leite de latinha (ou caixinha) puro, pode ser fervido normalmente. A combinação com um elemento ácido como um molho de tomate, por exemplo, é que faz com que o creme talhe - e o calor acelera essa transformação. "Desligar o fogo depois de adicionar o ingrediente [ácido] ajuda a postergar esse processo", afirma o químico Cassius Vinicius Stevani.
Me libertei!!!!!!!!
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