coxinha se farinha de trigo

Minha mãe fazia coxinhas de batatas deliciosas, mas sempre levava o mínimo de farinha de trigo. Ela dizia que era pra dar o ponto. Essa receita não leva glúten e nem por isso é ruim. E nem frita ela é!!!!Experimente:

Ingredientes:
2 col sopa batata doce cozida
1col sopa  farinha de milho
1 col chá chia
1col sopa farinha de linhaça dourada
3 col sopa de água
Sal rosa do Himalaya a gosto

Preparo:

Misture tudo e faça uma bolota com as mãos.Depois coloque  o recheio que quiser e feche no formado de coxinha. Passe no óleo de coco e depois na farinha de linhaça dourada. O óleo de coco vai deixar crocante por fora. Forno por uns 10 minutos para dourar.
fonte:30tododia