bolo pudim

Porque hoje pode!
Sei que é sexta e não final de semana, mas um docinho não mata ninguém, especialmente se for mais light como este:


Ingredientes:
1 batata doce grande
1 ovo
2 col sopa de adoçante culinário
1/2 xíc de leite de côco light
1 1/2 col sopa de farelo de aveia
1 col sopa de óleo de côco
1 col sopa de essência de baunilha
1 col sopa de água
2 col sopa e cacau em pó
1 col sopa de fermento
castanha do pará triturada

se quiser , faça 1 calda de chocolate e cubra o bolo salpicando de mais castanhas

Preparo:
bater tudo no liquidificador, sendo fermento e castanhas por último. Forma untada e forno 180 graus por cerca de 40 minutos.. Essa receita é para 1 bolo pequeno, melhor dobrar porque todo mundo vai querer....