aula de temperos

As ervas são muito importantes na cozinha, podem mesmo fazer a diferença, mas é preciso saber usar e conhecer. Vamos começar pelas ervas finas. Você sabe o que são ervas finas?  Não são folhas finas nem finamente picadas....  é um conjunto de variedade de ervas.
Lembre -se sempre que é bom usar as ervas sempre frescas e no final do preparo. As secas também são muito bem vindas, só não esqueça de além de usar no final e esfarelar um pouco pra liberar os aromas e sabores, lembrar que são mais fortes que as frescas.

As ervas finas contém geralmente: salsa, orégano, manjericão, manjerona, alecrim e tomilho.
Você pode encontrar também, algumas preparações mais elaboradas com sálvia, estragão, coentro, louro.
Não tenha medo de usar em sopas, refogados, carnes , molhos...vai agregar sabor de verdade.
Use e abuse!!!




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