Pirê saudável

Vivo assistindo programas de gastronomia pra aprender mais, passar pra vocês e mudar os ares culinários aqui de casa...mas, claro que faço minhas adaptações de gosto e especialmente do que tenho em casa para usar como ingrediente.....

Esse pirê é diferente e muito bom, experimente:

Ingredientes:
4 cenouras médias, cortadas em rodelas
1 Cebola picada
1 col sopa de azeite extra virgem
1 xíc de água
1 col chá de gengibre ralado
Sal e pimenta a gosto
2 col sopa de salsinha picada

Preparo:
Refogar a cebola no azeite e adicionar as cenouras e a água (apenas o suficiente para cobrir as cenouras). Deixar cozinhar até ficarem macias, depois batar todos os ingredientes no liquidificador, exceto a salsinha. Adicionar a água de cozimento aos poucos, apenas o suficiente para bater as cenouras. Volte para a panela e deixe cozinhar até atingir a consistência desejada.
imagem:thermomix