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sábado, 16 de maio de 2015

geléia de pimenta

Essa geléia é feita com pimenta dedo de moça e fica deliciosa para acompanhar assados e lanchinhos diversos....
Resultado de imagem para geleia de pimenta dedo de moça

Ingredientes:
2 maças acidas descascadas e sem sementes
7 pimentas dedo de moça médias
1/2 xíc de açúcar
1 limão espremido
400 ml suco de laranja coado
1 ramo de alecrim
1 dente de alho
1 pitada de sal
2 cravos da Índia
 

Preparo:
Descascar as duas maças, retirar as sementes e ralar.Abrir as pimentas , retirar as sementes e cortar em tirinhas bem miúdas.

Em uma panela colocar as maças raladas, as pimentas cortadinhas, o sumo de limão, o suco de laranja coado, o ramo de alecrim, o dente de alho, o sal e os cravos da Índia. Caso use a pectina adicionar e misturar bem.

Deixar ferver por 30 minutos em fogo moderado sem mexer.

Desligar ,retirar o dente de alho, o alecrim e os cravos da Índia.

Colocar em vidros limpos e esterilizados.

Deixar esfriar totalmente e somente assim ela irá ficar em uma consistência pastosa.
imagem:campinascafé

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