mini pizza de brinjela

sabe quando bate aquela fominha e quer algo gostoso mas que seja um pouco mais saudável?
essa é a receita certa:
imagem:pinterest

Ingredientes:
rodelas de berinjel lavadas e com casca
queijo de sua preferência
tomates cereja
manjericão
sal, azeite e pimenta do reino

Preparo:
colocar as rodelas numa forma e montar a pizza com os ingredientes com os tomatinhos em metades.
 Pode usar abobrinhas também.