Estou na fase de receitas com polvo...muito simples e delicioso, e, sofisticado. Pena que não é muito barato, mas também, é muita mais barato que camarão.
Ao comprar o polvo, verifique se está rosado e peça pra limpar. Eles tiram a cabeça, etc
Em casa, congele, pois realmente o deixa mais macio no cozimento.
Ao usar, lave em suco de limão e nunca cozinhe muito, assim como o camarão.
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