Almondega de carne seca e abóbora

mais uma receita com a danada da carne seca.....

Ingredientes:

500 gr de carne seca  dessalgada, cozida e desfiada

2 e 1/2 xíc de abóbora cozida e amassada

4 fatias de pçao de forma

1  ovo para dar liga 

50 gr de farinha de rosca

3 col de sopa de farinha de trigo

200 gr de requeijão ou muçarella

sal á gosto

 pimenta do reino moída na hora

 

Preparo:

 

Misuture a carne, o purê de abóbora,  pão  de forma esfarelado, ovo,  farinha de rosca,  farinha de trigo, sal, e a pimenta . Misture bem até formar uma massa homogênea. Modele as almôndegas, faça uma cavidade no centro e coloque 1 colher de chá de requeijão cremoso ou 1 pedacinho da muçarella. Feche e modele as almôndegas e frite no óleo quente até dourar. Escorra em papel toalha. A receita é essa, mas em casa não frito nada então elas foram para o forno em forma untada e o efeito foi muito parecido, perdeu 1 pouco para o sabor, mas na questão saudável, ganhou de 10.

foto: TV globo