nhoque de inhame

Esse foi o mais estranho de fazer. Eu não gosto muito de inhame, mas é uma opção muito saudável e meu marido adora.
Deu certo também:

Ingredientes:
4 xíc de inhame cozido e  amassado
1 col sopa de manteiga
1 ovo
1 xíc de farinha de sua preferência
sal e noz moscada

Preparo:
misture tudo, faça os nhoques e cozinhe em água fervente até subirem
sirva com  molhe de sua preferência