bolo de frutas

é hora de aproveitar as sobras de produtos natalinos e surgiu esse bolo:

Ingredientes:
1 xíc de ameixas secas
1 xíc de figos secos
2 xíc de castanhas do pará e/ou de caju
(todos grosseiramente picados)
1/2 xíc farinha de trigo
1/2 xíc açúcar
1/2 col chá de fermento em pó
2 ovos
1 col  chá de extrato de baunilha
50 ml de conhaque  (não usei)

Preparo:

Misture numa tigela as castanhas, a ameixa, o figo, a farinha, o açúcar e o fermento e reserve.Na batedeira bata os ovos com a baunilha e o conhaque  se for usar, por +/- 5 minutos. Transfira esse creme para a tigela reservada e misture até envolver bem todos os ingredientes.Unte uma forma pequena de bolo inglês com manteiga e farinha de trigo, ou forre com papel manteiga, e despeje a mistura. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por mais ou menos 1 hora (ou até que um palito inserido no meio do bolo saia seco). Espere esfriar e desenforme.

imagem:receitasna rede

rabanadas de panetone

adivinhem.....
01/01/2018
e dá-lhe rabanadas e de panetone..........  pra adoçar o ano todo!!!

Ingredientes:
fatias de panetone
leite
ovo
manteiga
canela
açúcar

Preparo:

vai precisar de 4 pratos
1-  leite
2- ovo batido
3- açúcar com canela
4- papel toalha


frigideira aquecida com manteiga.
umedeça as fatias de panetone no leite com 1 colher, não mergulhar pq já é úmido. Passe pelo ovo e frigideira nele, dourando dos 2 lados. Coloque no papel toalha e por fim, passe pelo açúcar com canela.
agora só 1 cafezimmmm pra arrematar!!!
imagem:gshow

curry de lentilhas

havia uma bandeja de cogumelos vencendo na geladeira e amo lentilhas...e ainda é 31 de dezembro.... sinal pra comer lentilhas...kkkkk

Faça esse prato, vai amar além de ser repleto de proteínas com muito sabor e sem comer bichinhos....

Ingredientes:

1 col sopa de óleo vegetal , azeite ou côco

1 xíc de lentilha

1 lata de tomate pelado

cogumelos fatiados

4 xíc de água 

3 dentes de alho picadinho

1 col sopa de semente de coentro

1 col sopa de cominho em pó

2 col sopa de gengibre picado

 1 col sopa de cúrcuma

1 vidro de leite de coco 

1 col chá de sal

1/4 col chá de pimenta caiena 

Preparo:

Refogue as sementes de coentro e o cominho. Mexa por 2 minutos e, em seguida, acrescente o alho, deixando dourar por mais 2 minutos. Junte ao refogado, o tomate, o gengibre picado, a cúrcuma, cogumelos e o sal. Cozinhe por 5 minutos, mexendo pra não deixar grudar no fundo da panela. Despeje a lentilha (crua) na panela, juntamente com a água e a pimenta. Cozinhe por 40 minutos, em fogo baixo.  Veja se as lentilhas já estão macias e acrescente o leite de coco acerte o tempero e a cremosidade.

Sirva com arroz branco

fondue chinês

Neste friozinho, um fondue é tudo de bom, eu faço em casa o de queijo, carne e chocolate. Quando tenho pressa, compro pronto o de queijo, mas esse aqui embaixo é totalmente diferente e delicioso.  Testado e aprovado:

obs: no peixe usei tilápia mesmo!






Ingredientes:
4 litros de caldo de carne com legumes
folhas diversas (alface, acelga, agrião, escarola, alface)
cogumelos diversos (paris, shitake, shimeji)
carnes fatiadas bem finas (de boi, de frango, de porco)
frutos do mar (camarão, pedaços de peixe, lulas em pedaços)
macarrão tipo udon ou de arroz

molho:

molho de soja

molho de ostra
óleo de gergelim
molho de amendoim
molho de pimenta
salsinha, cebolinha e coentro picados

Preparo:

Prepare o caldo de carne e mantenha-o aquecido. Prepare todos os ingredientes em uma grande bandeja. Prepare o molho: misture um pouco de cada ingrediente a gosto.

Coloque o caldo em uma panela grande que encaixe bem no fogão portátil. Acenda o fogo! Utilize espetos ou conchas para colocar e retirar os ingredientes. Quando estiverem cozidos, cubra com o molho preparado.