doce de batata doce

Esse doce é tradicional, mas existem mil variações encima desta base.
Ao fazer e saborear este, estou certa de que vai querer varia e fazer outros tons de doce de batata doce.

Ingredientes:
1 Kg de batata doce sem casca e em cubos grandes
3 xíc de água
água pra cobrir a batata no cozimento
pau de canela
4 xíc de açúcar
6 cravos da índia

 

 

Preparo:

  Cubra a batata com água e leve ao fogo até levantar fervura e reserve.
Ferva o ãçúcar com as 3 xícaras de água,canela a gosto e os cravos, até obter uma calda em ponto de fio fraco. Junte a batata escorrida e cozinhe até que esteja macia e transparente.               

imagem: grudesdacris