pasta de amendoim integral

Para mim é fácil fazer pastas, até porque na Krok tem os grãos que quiser sempre disponíveis e de qualidade, pois tenos selo KOSHER.
 As pastas de nuts são fáceis de fazer e muito nutritivas e quando feitas de modo caseiro para consumo, mais simples ainda porque não precisam de conservantes, aditivos etc.
 Ainda vamos lançar as nossas pastas 100% integrais e sem aditivos, mas enquanto isso não aconetce, vamos ensinas a pasta de amendoim que é muito boa e barata.

Você vai precisar de amendoim crú e 1 processador de alimentos.
  Basta dar 1 leve tostada no forno com cuidado pra não torrar e depois, ainda quente, processar.
 Parece que não vai dar certo, mas inssista e a mágica acontece.... logo vira uma pasta linda .
 vejam só:

tapioca invertida

mas que idéia boa...
 pra variar sua tapioca:
  rale  queijo na sua frigideira e salpique a tapioca encima 
reserve e faça seu recheio  com ovo  , com o que quiser 
recheie e vire.   Delícia

bolo de banana e maça sem trigo

Gente... que bolo bommmm
Sempre faço esse bolo de banana  sem trigo e sem leite, mas este aqui, quase igual, tem pequenas alterações que valeram a pena....  FAÇAM!!!!!

 Ingredientes:
2 ovos
 2 bananas
100g de passas ou tâmaras
1/4 xíc óleo vegetal
1 xíc aveia
1 maçã grande
 1 limão
1/2 col cha de canela em pó
1 col sopa de fermento para bolo

Preparo:
numa vasilha  colcoque os secos e reserve
Bata o restante no liquidificador exceto as maças que devem ser descascadas, picadas e mergulhadas no suco de limão.
Depois mistire tudo e asse por cerca de 30 minutos em forno pré aquecido.

acompanhamento com maçãs

Adoramos maças em casa. Elas são versáteis. Comemos a fruta, fazemos chutney, sucos e acompanhamentos maravilhosos  como purê  ou mesmo elas refogadinhas na manteiga:

  Simplesmente  descasqueu as maçãs e corte me fatias. Numa frigideira, derreta manteiga á gosto e coloque as fatias da maçã,   polvilhe açúcar e 1 pouco de sal, pimenta e acrescente passas.
Daí vamos variando  com nozes, azeitonas, suco de limão, curry........

Acompanha carnes de porco, peixes e o que quiser, até pura!

cuscuz nordestino

Ontem falei do cuscuz paulista que amo, mas na verdae, até pela praticidade aqui em casa, quase todos os dias tem o cuscuz nordestino  no meu café da manha.
 è muito saboroso é fácil de preparar.
 eu tenho 1 cuscuzeira que paguei super barato, mas se você não tem use 1 peneira no vapor.
Eu faço á olho mesmo, coloco 1 pouco da farinha de milho flocada num recipiente, sal , pimenta, azeite e água para hidratar.  Enquanto isso a ciuscuzeira  com água vai pro fogo adiantando o vapor. Coloco o cuscuz zna parte furadinha e espero alguns minutos.  Coloco no prato com 1 poucod e manteiga e as vezes requiejão  ou ovo com gema mole.
Amo  amo  amo
 Façam!!!!


   Dicas:  podemos fazer farofa , substituir o cuscuz marroquino e até fazer feito 1 tapioca com recheio.

cuscuz pauulista

Hoje acordei com vontade de comer cuscuz paulista.     Considerando qeu aqu em casa só eu como, preciso esperar alguém fazer ou deixo pra lá... Desta vez não deixei, mesmo que fique comendo  por 1 semana  ou mesmo mande parte pra alguém, vou fazer!



Ingredientes:
4 col sopa de zazeite 1 cebola picada e 2 dentes de alho 1/2 pimentão vermelho picado 2 tomates picados ou algumas metades de tomatinhos cerreja 1/2 lata de milho escorrido 1/2 xíc de ervilha congelada 1/2 xíc azeitona verde picada 1 latas de sardinha 1 xic e molho de tomate 1/2 xic de água 2 xíc de farinha de milho (aproximadamente) - Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto - azeite para untar - Tomate, rodelas de pimentão, sardinha e ovos cozidos para decorar

Preparo:
Faça 1 refogado de alho e cebola, junte o pimentão, azeitonas, milho, ervilha e a sardinha. Acrescente o molho , água e temperos. Acertar sal e pimenta. Acrescer a farinha e ir misturando para cozinhar.
Untar 1 forma de bolo com azeite e colocar a decoraçao que desejar , juntar a massa e amassar na forma , modelando. Aguardar 30 minutos e desenformar. Pronto!

Você pode variar a sardinha co frando, palmito, camarões etc

muffin de chocolate sem gluten e sem lactose

Esse bolinho é sensacional. Digo: façam mesmo!!!!

Ingredientes:

2 ovos
2 col sopa de farinha de linhaça
1 xíc farinha de amêndoas
1/2 xíc de água
3 col sopa de chocolate pó/cacau
açúcar ou adoçante á gosto
1 col sopa de fermento para bolo
opcional:  nozes picadas, chocolate picado , passas  etc

Preparo:

misture os liquidos e junte o secos. Forno pré aquecido 180 graus
usei forminhas de silicone para muffins e assei por cerca de 30 minutos.
Gosto assim puro, mas pro meu marido faço 1 calda de brigadeiro sem lactose que fica mais durinha e coloco encima..além de delícia , fica lindo....